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食用菌滅菌鍋在使用中需注意那些事項(xiàng)
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食用菌滅菌鍋在使用中需注意那些事項(xiàng)
食用菌滅菌鍋在使用中需注意以下事項(xiàng)：
滅菌前
? 檢查設(shè)備：查看滅菌鍋的門密封是否良好，管道、閥門有無泄漏，壓力表、溫度計是否準(zhǔn)確，安全閥是否正常。
? 合理擺放：菌袋或培養(yǎng)料應(yīng)整齊碼放，留出足夠的蒸汽流通空間，避免堵塞排氣口和影響蒸汽均勻分布。
? 加水適量：按照要求加入適量的水，水位過低易導(dǎo)致干鍋，損壞設(shè)備；水位過高則可能影響滅菌效果。
滅菌過程中
? 排放冷空氣：加熱升溫前需充分排出鍋內(nèi)冷空氣，否則會影響蒸汽穿透力，導(dǎo)致滅菌不徹底。
? 控制溫度和壓力：嚴(yán)格按照食用菌品種和培養(yǎng)基的要求，控制滅菌溫度和壓力，避免超溫、超壓運(yùn)行。
? 保持穩(wěn)定：滅菌過程中應(yīng)保持溫度和壓力穩(wěn)定，避免出現(xiàn)大幅度波動。
滅菌后
? 緩慢降壓降溫：滅菌結(jié)束后，不可快速排氣降壓，應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止菌袋破裂或培養(yǎng)基成分改變。
? 及時出鍋：待壓力降至零，溫度適當(dāng)降低后，應(yīng)及時取出滅菌物品，防止長時間在鍋內(nèi)燜制導(dǎo)致培養(yǎng)料變質(zhì)。
? 清潔保養(yǎng)：清理鍋內(nèi)雜物，定期對滅菌鍋進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，延長設(shè)備使用壽命。
食用菌滅菌鍋在使用中需注意那些事項(xiàng) 2025-4-19 本文被閱讀 153 次
